钾活卡片：一天凑满 4 张，补足 1200mg
约 1166 字大约 4 分钟...
「钾活卡片」的用法只有两条，两句话就印在每张卡的表头：每张卡片 = 300mg 钾、每天在正餐里加入 4 张以上——4 张 × 300mg = 1200mg，这就是整套卡片每天要额外补上的目标线。整套共 36 张卡片，下面按颜色列出每张对应的食材和分量（绿色 11 张、粉色 9 张、红黄 7 张、蓝橙 9 张），照着分量取量即可。前提只有一句：摄取钾是"减盐"的辅助手段，不能代替减盐。[1]
目标：每天额外 1200mg
整套卡片的规则只有两条，而且两句话就写在每张卡的表头：
- 每张卡片 = 300mg 钾
- 每天在正餐里加入 4 张以上卡片
4 张 × 300mg = 1200mg，这就是整套卡片的目标线。整套共 36 张卡片，全部算齐可提供 10800mg 钾（36 × 300mg）。
需要先说清楚的一点：每张卡片边缘都印着同一句注记——摄取钾是"减盐"的辅助手段。它不能代替减盐，而是在减少钠的基础上补一份钾。
注意：说明书没有写这一条，但慢性肾病、或正在服用降压药（尤其 ACEI／ARB）与保钾利尿剂的人不要自己加钾——高钾血症会危及心脏，这类人先问医生。
绿色卡：蔬菜、水果与豆荚（11 张）
这一组是卡片数量最多的一类，从绿叶菜一直到热带水果。
| 食材（生） | 一张卡的分量 |
|---|---|
| 芹菜 | 1 根 70g |
| 卷心菜 | 160g |
| 生菜 | 150g |
| 茄子 | 中等 1.5 根 140g |
| 毛豆 | 50g |
| 玉米罐头 | 1 罐 230g |
| 橙子（去皮） | 2 个 200g |
| 橘子 | 2 个 200g |
| 香蕉 | 2/3 根 80g |
| 牛油果 | 1/2 个 50g |
| 猕猴桃 | 1 个 100g |
值得注意的是，香蕉的分量偏小（2/3 根 80g），香蕉这类密度高的食物，一张卡对应的量就少。[2]
粉色卡：薯类、根菜与菌菇（9 张）
根茎与菌菇各自都能贡献一张 300mg。
| 食材 | 一张卡的分量 |
|---|---|
| 芋头（生） | 1 个 50g |
| 烤红薯（去皮） | 1/3 根 60g |
| 带皮土豆（生） | 1/2 个 70g |
| 白萝卜（生） | 切成 3cm 圆片 130g |
| 干し芋（干红薯） | 2 张 30g |
| 真姬菇 | 约 1 盒 80g |
| 金针菇 | 约 1 盒 90g |
| 杏鲍菇 | 2～2.5 根 90g |
| 舞茸（灰口蘑） | 约 1～1.5 盒 130g |
红黄卡：豆制品与奶类（7 张）
豆腐的用量按整块计——绢豆腐和北豆腐的分量差异不小。
| 食材 | 一张卡的分量 |
|---|---|
| 绢豆腐 | 2/3 块 200g |
| 北豆腐 | 1 块 270g |
| 纳豆 | 1 盒 50g |
| 黄豆粉 | 2 大勺 15g |
| 牛奶 | 1 杯 200mL |
| 酸奶 | 180g |
| 豆浆 | 1 杯（略浅） 160mL |
黄豆粉一张卡只要 15g，已经算小的了（比它更小的是滑海带，一张卡只要 6g）；牛奶、酸奶、豆浆则按杯或克数计，不按固体重量。
蓝橙卡：海产与肉类替换（9 张）
海产类有 6 张，全部按"刺身几片"这种可数单位来标。
| 食材 | 一张卡的分量 |
|---|---|
| 真鲷 | 刺身 4 片 60g |
| 金枪鱼 | 刺身 5 片 70g |
| 扇贝（贝柱） | 3 个 80g |
| 鰤鱼 | 2/3 片 80g |
| 三文鱼 | 刺身 5 片 80g |
| 滑海带 | 6g |
最后 3 张是肉类替换卡，画法是"用箭头从肥的换到瘦的"，让你在不改变卡片数量的前提下降低脂肪：
| 替换前 → 替换后 | 一张卡的分量 |
|---|---|
| 五花肉 → 猪里脊 | 160g |
| 西冷牛排 → 牛里脊 | 160g |
| 鸡腿肉 → 鸡胸肉 | 250g |
替换后三者的分量都比替换前大，说明同样一份卡，换成瘦肉后可以吃到更多。[3]